Sebzeli Pirinç Pilavı

Sebzeli pirinç pilavı, oldukça sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda hazırlanması da gayet kolaydır. Yemeğin temel malzemesi olan pirinç; protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Elbette beyaz pirinç yerine esmer pirinç kullanmak daha faydalı olur ancak damak zevkine pek uygun olmadığı için esmer pirinç fazla tercih edilmiyor. Pilavın içerisindeki taze domates, biber ve soğan yüksek miktarda vitamin içerir. Yemeğin yapımında sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanmak hem vitamin değerini yükseltir hem de kaloriyi düşürür.

Sebzeli Pirinç Pilavı İçin Gerekenler

  ->  İki su bardağı pirinç

  ->  Üç adet domates

  ->  Dört adet sivri biber

  ->  Bir adet küçük boy kuru soğan

  ->  Bir diş sarımsak

  ->  Bir yemek kaşığı domates salçası

  ->  Üç kaşık zeytinyağı

  ->  Tuz, karabiber

Sebzeli Pirinç Pilavı Yapılışı

  ->  Önce teflon tencerenin içerisine üç kaşık zeytinyağı koyulur.

  ->  Daha sonra önce kuru soğan ufak dilimler halinde tencereye koyulur ve kavrulur.

  ->  Soğanlar bir miktar pembeleştikten sonra sivri biberler de doğranarak tencereye eklenir.

  ->  Son olarak da domatesler ve sarımsak dilimlenir ve ilave edilir.

  ->  Domatesler de eklendikten sonra karışım 5 dakika pişirilir.

  ->  Sebzeler pişerken çaydanlığın içerisinde 1 litre su kaynatılır ve tencereye eklenir. Suyun ardından tencereye domates salçası da eklenir ve karıştırılır.

  ->  Son olarak yıkanmış pirinçler de tencereye eklenir. Damak zevkine göre tuz ve pul biber ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır. Pilavın dibine yapışmaması için yaklaşık olarak ilk 3-4 dakikada bir pilav karıştırılabilir.

  ->  On beş dakika pişirildikten sonra yemek hazır hale gelir.

  ->  Sebzeli pirinç pilavı, ayran veya taze meyve suyu ile servis edilebilir.