Ispanak Nasıl Bir Sebzedir?

Ispanak, yoğun yağış almayı seven bir sebzedir. Bu nedenle yurdumuzda en çok Doğu Karadeniz bölgesinde yetiştirilen ıspanak diğer bölgelerimizde de üretimi yapılabilen bir sebzedir. Ispanağın kökeni Kafkas bölgesidir, tüm dünyaya bu bölgeden geçen tüccarlar sayesinde yayılmıştır. Ispanak bitkisinin kök ve yaprakları yemek yapımında kullanılabilir. Kazık kök yapısına sahip ıspanağın kök kısımları besin deposudur. Yaprakları da son derece faydalıdır. Ülkemizde Temel Reis adıyla yayınlanan çizgi film sayesinde küçük çocuklarda ıspanağa karşı bir ilgi oluşmuştur. Aslında bu çizgi film kısa bir reklam filminden köken alarak hazırlanmıştır. Ispanağın pek popüler olmadığı bir dönemde topladığı mallar elinde kalan bir üreticinin aklına ıspanağın faydalarını anlatan bir reklam filmi hazırlamak gelmiştir. Bu reklam filmi bizdeki adıyla Temel Reis’tir. Film o kadar çok beğenilmiştir ki devam şeklinde çekilip bir çizgi dizi haline getirilmiştir.

Ispanak İle Hangi Yemekler Hazırlanabilir?

  ->  Haşlanmış ıspanak yaprakları, üzerine yoğurt eklenmesiyle serin bir yaz öğünü olarak tüketilebilir.

  ->  Ispanak bir çok sulu yemeğin yapımında kullanılabilir. Bunlar; kıymalı ıspanak, tavuklu ıspanak veya domates, biber gibi sebzelerinde ilave edildiği bir sebze yemeği

  ->  Börek yapımında da ıspanak yaprakları hem lezzet hem de besin değeri açısından iyi bir tercihtir.

  ->  Sebze çorbalarının içerisine ıspanak eklenerek doyuruculuğu artırılabilir.

  ->  Makarna yapımında kullanılabilecek onlarca yiyecek vardır. Ispanak da bunlardan bir tanesidir.

Ispanağın İçerisinde Neler Vardır?

  ->  Protein

  ->  Magnezyum ve demir mineralleri

  ->  A,B ve C vitaminleri

Ispanağın Yararları Nelerdir?

  ->  Ispanak, vücudun direncini ve kuvvetini artırır.

  ->  Zihnin daha hızlı çalışmasını sağlar ve hafızayı güçlendirir.

  ->  Ispanak tüketmek kan hücresi üretimini artırır ve kansızlığı önler.

  ->  Ispanağın bilinmeyen bir özelliği de sinir sistemindeki gerginliği azaltmasıdır.

  ->  Yavaş çalışan sindirim sistemi üzerinde de ıspanağın rahatlatıcı bir etkisi vardır.

  ->  Ispanak, düşük kolesterol seviyesi sayesinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir sebzedir.

Ispanağın Zararı Var Mı?

Ispanağın fazla tüketilmesi durumunda;

  ->  Eklemlerde iltihap birikimi yapar.

  ->  Mide ve bağırsakta oluşan ülser ağrılarını artırır.

  ->  Ürik asit miktarını artırdığı için böbrek hastaları için zararlı olabilir.