İç Pilav

İç pilav farklı malzemeler kullanılarak aşçının zevkine göre değişebilen bir tariftir. Lezzetli iç pilav hazırlamak isteyenlere bir tarif de biz veriyoruz. Pilavın yapımında kullanılan dana ciğeri protein değeri yüksek bir besindir. Ayrıca vücut direncini yükseltir. Pilava baskın tadı veren de yine dana ciğeridir. Pilavın temelini oluşturan pirinç sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca içerisinde bir miktar protein de bulunur. Pilavın içerisindeki yer fıstığı yemeğe farklı bir hava katar. Ancak fazla kullanıldığında yüksek kalori alınmasına sebep olur.

İç Pilav İçin Gerekenler

  ->  300 gram dana ciğeri

  ->  İki su bardağı pirinç

  ->  Bir avuç dolmalık fıstık

  ->  Üç yemek kaşığı kuş üzümü

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir çay kaşığı karabiber

  ->  İki çay kaşığı tuz

İç Pilav Yapılışı

  ->  Öncelikle alınan pirinçler bir kabın içerisine koyulur ve yıkanır.

  ->  Daha sonra çaydanlıkta kaynatılan su pirinçlerin boyunu aşacak seviyede kaba eklenir.

  ->  Pirinçler suyun içerisinde 2 saat kadar bekletilir.

  ->  Bu süre geçtikten sonra geniş bir teflon tencerenin içerisine zeytinyağı koyulur.

  ->  Fıstıklar tencereye eklenir ve 3 dakika kadar kavrulur.

  ->  Sonrasında kuşbaşı kesilen dana ciğeri de tavaya eklenir ve fıstıkla beraber 5 dakika kadar kavrulur.

  ->  Suyun içerisindeki pirinçler de tavaya aktarılır. Diğer malzemelerle karıştırıldıktan sonra üzerine 3 su bardağı su ve iki çay kaşığı tuz koyulur .

  ->  Tenceredeki su kaynadıktan sonra ateşin şiddeti azaltılır ve pilavın yavaş yavaş pişmesi sağlanır.

  ->  Pilavın suyu azalınca kuş üzümleri ve karabiber de tencereye eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tenceredeki su bitene kadar pişirilmeye devam edilir.

  ->  Su bitince tencere ocaktan alınır ve kapağı kapalı biçimde 5 dakika kadar beklendikten sonra servis edilebilir.