Kiraz Reçeli

Reçel kahvaltı sofralarını zenginleştirmek ve sağlıklı bir tatlı atıştırmak için ideal tercihtir. Reçel çeşitleri bir çok taze meyvenin kullanılmasıyla yapılabilir. Bunlardan bir tanesi de kiraz reçelidir. Kiraz reçeli kalori değeri düşük, lezzetli ve faydalı bir tatlıdır. Kiraz reçeli içerisindeki maddeler sayesinde sindirim sistemi başta olmak üzere pek çok sistem üzerinde olumlu etkiler yapar. Kiraz reçelinin sağlıklı kişiler üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Ancak şeker hastalarının bu tür tatlıları tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekir.

Kiraz Reçeli İçin Gerekenler

  ->  Bir kilo kiraz

  ->  Beş çay bardağı toz şeker

  ->  Bir su bardağı su

  ->  Dört-beş adet limon tuzu

Kiraz Reçeli Yapılışı

  ->  İlk aşamada alınan kirazların sapları koparılır ve çekirdekleri çıkarılır.

  ->  Daha sonra tamamen temizlemek için 3-4 kez yıkanır.

  ->  Yıkanan kirazlar derin bir tencerenin içerisine boşaltılır ve üzerine toz şeker eklenir.

  ->  Tencerenin içerisindeki kirazlar toz şekerle beraber yaklaşık bir gün bekletilir.

  ->  Bu süre içinde kirazlar içerisindeki suyu salar ve bu su toz şekeri eritir.

  ->  Bekleme süresi bittikten sonra tencerenin içerisine bir bardak su ilave edilir ve tencere ocağın üzerine koyulur.

  ->  Kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirildikten sonra reçelin kıvamına bakılır.

  ->  Reçel sıvısı yarı akışkan kıvama gelince tencerenin içerisine limon tuzları da katılır ve beş dakika kadar pişirme işlemi devam eder.

  ->  Sonrasında tencere ocaktan alınır ve reçel sıcakken kavanozlara koyularak soğumaya bırakılır.

  ->  Hazırlanan reçel kavanozları açıldıktan sonra kısa süre içinde tüketmeye özen gösterilmelidir.