Karnabahar Kızartması

Kilo vermek isteyenler ilk adımı mutfakta atmalıdır. Düşük kalorili ve doyurucu yemeklerle beslenmek kilo vermenin şartıdır. Bu yemekler içerisinde en çok tercih edilenlerden biri karnabahar kızartmasıdır. Karnabahar, canlı görüntüsü ve farklı lezzeti ile öne çıkan lezzetli bir kış sebzesidir. Karnabahara lezzet katmak için kızartmadan önce yumurta, süt ve undan oluşan bir karışıma batırılır. Sonrasında zeytinyağının içerisine atılır. Zeytinyağı hem düşük kalorilidir hem de sindirimi kolaylaştırır. Karnabaharın üzerini kaplayan süt ve yumurta, bir miktar protein de alınmasını sağlar. Karnabahar kızartması tek başına yenebildiği gibi üzerine yoğurt dökülerek de servis edilebilir.

Karnabahar Kızartması İçin Gerekenler

  ->  Bir adet büyük boy karnabahar

  ->  Dört yemek kaşığı esmer un

  ->  İki çay bardağı süt

  ->  Bir tutam tuz

  ->  Beş yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar Kızartması Yapılışı

  ->  Öncelikle karnabahar yıkanır ve yaprakları ayıklanır. Sonrasında kök kısmı kesilir ve karnabaharın kalan  kısmı parçalar ayrılır.

  ->  Derin bir tencerenin içerisine 1 litre su koyulur. İçerisine bir yemek kaşığı un eklenir ve su kaynatılır.

  ->  Su kaynadıktan sonra karnabahar parçaları da ilave edilerek 7 dakika kadar haşlanır.

  ->  Haşlanan karnabaharların suyu süzülür ve tabağa koyulur.

  ->  Bir kabın içerisinde yumurta, süt, tuz ve 3 yemek kaşığı un karıştırılır.

  ->  Bir teflon tavanın içerisine zeytinyağı koyulur ve tava ocağa alınır.

  ->  Tavadaki yağ bir süre ısındıktan sonra karnabaharlar sosa batırılarak tavaya atılır.

  ->  Karnabaharlar altlı üstlü kızartıldıktan sonra yağın içerisinden alınır.

  ->  Bir tabağın içerisine kağıt havlu koyulur ve kızaran karnabaharlar bunun üzerine koyulur.

  ->  Bu sayede fazla yağ tüketilmemiş olur.

  ->  Karnabahar kızartması yoğurtlanacaksa taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte, direkt yenecekse ayran ile birlikte servis edilebilir.