Evde Adana Kebap

Acısı ve etin lezzeti ile Adana kebap hem pilav çeşitlerinin yanında hem de yalnız başına yenilebilir. Adana kebabındaki kırmızı et tam bir protein deposudur. Bu sayede hem kasların büyümesine yardımcı olur hem de uzun süre tok tutar. Ayrıca kıymayı hazırlamak için yağsız et kullanılırsa yemeğin kalorisi bir hayli düşer. Kıyma ile karıştırılan yumurta da önemli miktarda protein içerir. Soğan ve baharatlar ise kebabın lezzetine lezzet katar. Kebabın pişirilmesinde sıvı yağ yerine zeytin yağı kullanılması hem daha sağlıklı hem de daha düşük kalorili bir tercih olur.

Evde Adana Kebap İçin Gerekenler

  ->  Yarım kilogram yağsız dana kıyma

  ->  Bir tutam maydanoz

  ->  Bir adet kuru soğan

  ->  İki diş sarımsak

  ->  Bir çay kaşığı tuz

  ->  Bir tutam pul biber

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Adana Kebap Yapılışı

  ->  Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince ince kesilir.

  ->  Maydanoz da ufak parçalar halinde doğranır.

  ->  Yumurta küçük bir kasenin içerisine kırılır ve çırpılır.

  ->  Büyük bir kabın içerisinde kıyma, soğan-sarımsak, yumurta, tuz ve pul biber bir araya getirilir.

  ->  Eller ıslatıldıktan sonra kebap malzemeleri özenle karıştırılır ve yoğurulur.

  ->  Geniş bir teflon tavanın içerisine zeytinyağı koyulur.

  ->  Yoğurulan kebap malzemesi tahta çubukların çevresine sarılır.

  ->  Kebaplar tavaya koyularak altlı-üstlü kızartılır.

  ->  Hazırlanan Adana kebap, ayran veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.