Çilek Reçeli

Tatlılar genellikle sağlıksız olarak görülür. Ancak unutmamak gerekir ki insan vücudunun her türlü besine ihtiyacı vardır. Önemli olan bu besinlerin alkol vs. gibi sağlığı direkt olarak tehdit etmemesi ve dozunda tüketilmesidir. Hem tatlı ihtiyacını karşılamak hem de kahvaltı sofralarını zenginleştirmek için reçel çeşitleri ideal tercih olacaktır. Sık tüketilen reçel çeşitlerinden bir tanesi de çilek reçelidir. Çilek reçeli lezzeti ile ön plana çıkmaktadır. Yalnız her yiyecek de olduğu gibi çilek reçelinin de ev ortamında doğal yollarla yapılanı tercih edilmelidir. Hazırlanışı gayet kolay olan çilek reçelinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Çilek Reçeli İçin Gerekenler

  ->  Bir kilo taze çilek

  ->  Dört fincan toz şeker

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

  ->  Öncelikle alınan çilekler üzerinde toprak kalıntısı bırakılmayacak şekilde yıkanır.

  ->  Daha sonra derin bir tencerenin içine yerleştirilirler.

  ->  Çileklerin üzerine toz şeker dökülür ve yaklaşık bir gün boyunca çileğin suyunu salması beklenir.

  ->  Çilekler suyunu saldıktan sonra tencere ocağa yerleştirilir ve içindeki şekerle birlikte karıştırılarak pişirilir.

  ->  Reçelin suyu kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirme işlemi devam ettirilir.

  ->  Çileklerin yeteri kadar pişip pişmediğini anlamak için küçük bir kabın içine reçel sıvısı alını ve kıvamına bakılır.

  ->  Reçel sıvısının kıvamı yarı akışkan haldeyse tencerenin içerisine 4-5 adet limon tuzu eklenir. Bununla beraber beş dakika daha pişirilir ve tencere ocaktan alınır.

  ->  Tencere içindeki reçel soğumadan kavanozlara yerleştirilir ve sıkıca ağızları kapatılır.

  ->  Çilek reçeli bu şekilde istenildiği zaman yemeye hazır olur.