Et Sote

Doyurucu ve lezzetli bir sulu yemek hazırlamak isteyenler et soteyi tercih edebilir. Bazen pilavların yanında bazen ise birkaç dilim kepek ekmeğiyle birlikte yenilebilen et sotenin tarifi oldukça basittir. Yemeğin besin değeri et oldukça yüksektir. Kullanılan dana eti tam bir protein deposudur. Kalorisi yüksek olduğu için yemeğin yapımında yağsız et tercih edilmelidir. Etin sindirimi uzun sürede gerçekleştiği için yemeğin tok tutma süresi de uzar. Kullanılan domates ve sivri biberler birer vitamin kaynağıdır. Soğan ve salça ise yemeğe lezzet katar.

Et Sote İçin Gerekenler

  ->  Yarım kilogram yağsız dana kuşbaşı

  ->  Üç adet domates

  ->  Dört adet sivri biber

  ->  Bir adet soğan

  ->  Bir tatlı kaşığı domates salçası

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz

  ->  Bir tatlı kaşığı pul biber

Et Sote Yapılışı

  ->  Öncelikle geniş bir teflon tavanın içerisine bir kaşık zeytinyağı koyulur.

  ->  Kuşbaşı doğranan etler tavaya atılır ve 4 dakika kadar kavrulur.

  ->  Etler kavrulana kadar domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır. Biber ve soğanlar da ince ince kesilir.

  ->  Etler kavrulduktan sonra soğan ve biberler tavaya atılır. Üzerine iki kaşık daha zeytinyağı daha eklenir. 3 dakika kadar beraber pişirilir.

  ->  Daha sonra doğranmış domatesler tuz ve biberle birlikte tavaya eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır.

  ->  Domatesler 3-4 dakika kadar pişip suyunu saldıktan sonra salça da tavaya eklenir ve kapak kapatılır.

  ->  Kısık ateşte 15 dakika daha pişen yemek hazır hale gelir.

  ->  Et sote ayran veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.