Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte hem protein içeriği yüksek hem de doyurucu bir yemektir. Ayrıca köfte yapımında kullanılan kıyma ve üzerine koyulan kaşar az yağlı olarak seçilirse kalorisi de düşürülebilir. Köfte, ev ortamında yapıldığında içerisine yapay bir madde eklenmez ve güvenilir bir gıda hazırlanır. Yemeğin yapımında kullanılan kaşar da hem kalsiyum açısından zengindir hem de önemli miktarda protein içerir. Kaşarlı köfte yalnızca lezzetiyle değil kolay hazırlanışıyla da tercih edilebilecek bir yemektir.

Kaşarlı Köfte İçin Gerekenler

  ->  Yarım kilo az yağlı kıyma

  ->  Bir adet orta boy soğan

  ->  Üç dilim bayatlamış ekmek

  ->  İki kaşık zeytinyağı

  ->  On ince dilim kaşar peyniri

  ->  Tuz, karabiber

Kaşarlı Köftenin Yapılışı

  ->  Öncelikle köftenin harcı hazırlanır. Bunun için ilk aşamada soğan soyulur ve mutfak robotuna atılır. Robot yoksa rendelenir.

  ->  Daha sonra mutfak robotunun içerisine bayat ekmekler, kıyma, tuz ve karabiber eklenir. Mutfak robotu yoksa bayat ekmeğin sadece iç kısmı kullanılır ve elde ufalanır. Çünkü ekmeğin dış kısımları elde ufalanmaz.

  ->  Robot tekrar çalıştırılır ve tüm köfte malzemesi homojen şekilde karıştırılır.

  ->  Hazırlanan köfte harcı robotun içerisinden alınarak elde on adet köfte hazırlanır.

  ->  Geniş bir teflon tavanın içerisine zeytinyağı koyulur ve hazırlanan köfteler dizilir.

  ->  Tavanın üzerine kapatıldıktan sonra köfteler altı dakika pişirilir. Daha sonra tüm köftelere çevrilir ve dört dakika da diğer yüzleri pişirilir ve ocağın ateşi söndürülür.

  ->  İnce dilimler halinde hazırlanmış kaşar peyniri köftelerin üzerine dizilir ve kapak kapatılır. Beş dakika içinde köftelerin sıcaklığıyla kaşarlar üzerine erir, yemek hazır olur.

  ->  Kaşarlı köfte, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir.