Bal Kabağı Çorbası

Çorbalar sofraların vazgeçilmez üyeleridir. Yemeklerden önce veya tek başına öğün olarak içilebilen çorbalar onlarca farklı malzemeden hazırlanabilir. Bu sayede özgür ruhlu aşçıların elinden yüzlerce farklı çorba tarifi çıkmaktır. Birbirinden lezzetli çorbalar yemeklerden önce içildiğinde sindirim sitemini alıştırır ve hazımsızlığı önler. Ayrıca kabızlık görülme riskini de düşürür. Kahvaltılarda veya atıştırmalık öğünlerde sunulan çorbalar ise birkaç dilim kepek ekmeği ile birlikte tüketildiğinde gayet doyurucu olabilir. Ayrıca çorba içerisinde kullanılan malzemeler daha rahat sindirilebildiği için rejim yapanların tüketmesinde fayda vardır. Farklı ancak lezzetli çorba tariflerden bir tanesi de bal kabağı çorbasıdır. Bal kabağının kendi faydaları yanında içerisine katılan tavuk suyunun faydaları da saymakla bitmez.

Bal Kabağı Çorbası İçin Gerekenler

  ->  Dört su bardağı püre halinde ezilmiş bal kabağı

  ->  Beş su bardağı tavuk suyu

  ->  Bir adet soğan (Küçük parçalar hainde doğranarak)

  ->  Bir diş sarımsak (İnce kıyılmış şekilde)

  ->  İki tatlı kaşığı doğramış maydanoz

  ->  Bir çay bardağı krema

  ->  Beş adet karabiber tanesi

  ->  Yarım çay kaşığı kekik

  ->  Yarım tatlı kaşığı tuz

Bal Kabağı Çorbası Yapılışı

  ->  Öncelikle derin bir tencerenin içerisine tavuk suyu, Bal kabağı püresi, doğranmış kuru soğanlar, kekik, kıyılmış sarımsak, tane karabiberler ve tuz koyulur.

  ->  Tencere ocağa koyularak içindeki malzemeler karıştırılır ve yarım saat boyunca pişirilir.

  ->  Yarım saat boyunca pişen malzemeler ocaktan alınır ve blender kullanılarak karıştırılır.

  ->  Her tarafı eşit biçimde karışan püre halindeki malzemeler tekrar ocağa koyulur. Üzerine krema eklenerek karıştırılır.

  ->  Bu şekilde beş dakika daha pişirilen çorba ocaktan alınır. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilebilir.