Portakallı Kek

Kolay hazırlanabilen tatlılar denildiğinde akla ilk gelenlerden biri kektir. Çok çeşitli malzemelerin biraz da maharet ile süslenmesiyle hazırlanan kekler bazen tek başına bezen ise akşam çaylarının yanında yenebilir. Kekin içerisinde hafif ekşi bir lezzet arayanlar için portakallı kek ideal seçimdir. Portakal hem tadı hem de faydaları sayesinde diğer birçok kek malzemesinin önüne geçebilir.

Portakallı Kek İçin Gerekenler

  ->  Bir su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

  ->  Bir çay bardağı süt

  ->  Üç adet yumurta

  ->  Üç su bardağı un

  ->  Bir su bardağı toz şeker

  ->  Bir paket kabartma tozu

  ->  Bir adet portakalın rendelenmiş kabuğu

  ->  Bir adet limonun rendelenmiş kabuğu

  ->  Bir çay bardağı ayçiçek yağı

  ->  Bir yemek kaşığı tereyağı

  ->  İki yemek kaşığı pudra şekeri

Portakallı Kek Yapılışı

  ->  Öncelikle geniş bir kabın içerisine yumurtalar kırılır ve beyazı akıtılır.

  ->  Daha sonra kabın içerisine toz şeker ilave edilir ve mikser ile çırpılır.

  ->  Karıştırma işleminden sonra ayçiçeği yağı, rendelenmiş portakal ve limon kabukları, süt ve portakal suyu sırayla eklenir. Her yeni malzeme eklendiğinde mikserler karıştırılır.

  ->  Limon kabuğunun yalnızca dışta kalan sarı yüzeyi rendelenir. İçteki beyaz kısımları çok acı bir tat verir.

  ->  Son olarak da un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.

  ->  Kekin yapılacağı kalıp tereyağı ile tamamen yağlanır.

  ->  Bir kepçe yardımıyla kek harcı kalıba koyulur ve fırına sürülür.

  ->  170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişen kek çıkartılır.

  ->  Sıcak kek 10 dakika kadar dinlendikten sonra dilimlenir ve üzerine çok az pudra şekeri dökülerek servis edilir.