Milföy Pasta

Mutfakta hazırlanabilecek en enfes lezzetler tatlı çeşitleridir. Tatlıların içerisinde yer alan şeker hem mutluluk verir hem de uzun süre yenilmediğinde istek oluşturur. Tatlı çeşitleri arasında en çok çeşidi olan ve en çok sevilen şey pastadır. Pastalar genellikle özel günlerde hazırlanır ancak akşam çaylarının yanında da oldukça iyi gider. Pasta türleri genellikle uzun sürede hazırlanır ve zahmetlidir. Zamanı kısıtlı olanlar veya yorgun ev hanımları kolay yoldan enfes bir pasta hazırlamak isteyebilir. Böyle bir durumda en uygun olacak tariflerden bir tanesi milföy pastadır.

Milföy Pasta İçin Gerekenler

  ->  Altı adet milföy hamuru

  ->  İki yemek kaşığı un

  ->  Yarım litre süt

  ->  İki adet yumurta sarısı

  ->  Bir çay kaşığı vanilya

  ->  Bir tatlı kaşığı tereyağı

  ->  Bir yemek kaşığı mısır nişastası

  ->  Bir su bardağı file badem

  ->  Bir çay bardağı toz şeker

  ->  İki adet muz

  ->  Yarım su bardağı pudra şekeri

Milföy Pasta Yapılışı

  ->  Öncelikle milföy hamurları hafif un serpilmiş tezgaha dizilir.

  ->  Daha sonra merdane ile kare şeklinde açılır ve 2 ye bölünerek 12 adet dikdörtgen hamur elde edilir.

  ->  Dikdörtgen hamurlar, yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye dizilir. Daha sonra hamurların ortasına çatal ile birer delik açılır.

  ->  Tepsi fırına sürülerek 180 derecede 25 dakika kadar pişirilir.

  ->  Bu sırada derin bir kabın içerisine un, süt, toz şeker, mısır nişastası, vanilya ve yumurta sarıları koyulur.

  ->  Malzemeler pürüzsüz bir krema elde edilene kadar karıştırılır. Hazırlanan krema ocağa alınarak kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi boyunca karıştırma işlemi devam etmelidir.

  ->  Pişen krema beli bir kıvama geldikten sonra ocaktan alınır. İçerisine tereyağı katılarak 3-4 dakika kadar çırpılır.

  ->  Kremanın içine file bademlerin yarısı da eklenir ve tekrar karıştırılır.

  ->  Bademli krema buz dolabına koyularak 15 dakika kadar soğutulur.

  ->  Pişen hamurlar fırından çıkartılır ve incelmesi için merdane ile üzerlerine bastırılır.

  ->  Muzlar kabuğu soyulduktan sonra dilimlenir.

  ->  3 adet milföy hamuru cam tepsiye dizilir.

  ->  Hamurların üstüne birer parça krema sürülür ve diğer kat hamur kapatılır.

  ->  Bu işlem tekrarlanarak üç katlı pastalar elde edilir.

  ->  Milföy pastanın üzerine pudra şekeri ve kalan file bademler serpilerek servis edilebilir.