Köri Sosu Nedir?

Köri sosu Hindistan kökenli bir tariftir. Elbette diğer Hint tarifleri gibi çok sayıda baharat içerir. Baharatın ana vatanından gelen bu yoğun lezzetin ülkemizdeki popülerliği son 10-15 yıla içerisinde artmıştır. Bunun nedeni hem teknoloji ve haberleşmenin gelişmesi hem de modern dünyadaki insanların sürekli yenilikler aramasıdır. İlk zamanlarda yalnızca restoranlarda tadılabilen köri soslu yemekler artık ev hanımlarının da sofralarını süslemektedir. Köri sosu ile yapılabilen en meşhur yemek şüphesiz köri soslu tavuktur.

Köri Sosunun Faydaları Nelerdir?

  ->  Köri sosu metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye yardımcı olur.

  ->  Köri sosu sindirim sistemine de oldukça faydalıdır.

  ->  Köri sosunun antioksidan özelliği de vardır.

Köri Sosu Nelerden Oluşur?

  ->  Kimyon

  ->  Biber

  ->  Zerdeçal

  ->  Zencefil

  ->  Kırmızı biber

  ->  Hintcevizi

  ->  Kakule

  ->  Demirhindi

  ->  Kişniş

Köri Sosu Nasıl Yapılır?

  ->  Köri için gereken baharatlar bir araya getirilir ve karıştırılır.

  ->  Bir tencerenin içerisine 100 gram tereyağı koyularak eritilir.

  ->  Daha sonra bir yemek kaşığı un tereyağının üzerine eklenerek kavrulur.

  ->  İki su bardağı su ve bir tatlı kaşığı domates salçası da ilave edilerek karıştırılır.

  ->  Su kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı kadar köri baharat karışımı eklenir ve malzemeler 3-4 dakika kadar karıştırılır ve sos hazır hale gelir.

Köri Sosu Nerelerde Kullanılabilir?

  ->  Tavuk yemeklerinde

  ->  Et yemeklerinde

  ->  Makarnaların üzerine sos olarak

  ->  Salatalara lezzet katmak için

  ->  Etli veya sebzeli çorbalarda kullanılabilir.