Kıymalı Pirinç Pilavı

Pilavlar sofraların vazgeçilmezidir. Bazen sulu yemeklerin yanında bazen ise salatalarla beraber yenilebilen pilavlar farklı malzemelerle farklı çeşitlerde hazırlanabilir. Kıymalı pirinç pilavı da bunlardan bir tanesidir. Yemekte kullanılan et kıyması bir protein deposudur. Aynı zamanda daha uzun süre tok kalınmasını sağlar. Kıymayı yağsız etten çektirdiğinizde kalorisi de daha düşük olacaktır ki düşük kalorili yemekler daha sağlıklıdır. Pilavın ana malzemesi olan pirinç sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca bir miktar protein de içerir. Yemeğe eklenen zeytinyağı ise sindirim sisteminin daha rahat çalışmasını sağlar.

Kıymalı Pirinç Pilavı İçin Gerekenler

  ->  250 gram yağsız et kıyma

  ->  İki su bardağı pirinç

  ->  Bir çay bardağı tel şehriye

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Pirinç Pilavı Yapılışı

  ->  Pirinç bol su ile yıkanır ve bir kaba koyulur.

  ->  Çaydanlıkta bir miktar su kaynatılır ve pirinçlerin boyunu ancak geçecek seviyede su kaba eklenir.

  ->  Kaynamış suyun içerisindeki pirinçler 2 saat kadar bekletildikten sonra fazla su dökülür.

  ->  Geniş bir teflon tencerenin içerisine zeytinyağı ve kıyma koyulur.

  ->  Kıyma 5 dakika kadar pişirilir. Sonrasında tel şehriye de tencereye eklenir ve 2 dakika kadar kavrulur.

  ->  Şehriyeler kavrulduktan sonra pirinçler de tencereye alınarak 2 dakika kadar kavrulur.

  ->  Daha sonra üç su bardağı kadar su tencereye koyulur. Tenceredeki su kaynadıktan sonra ocağın ateşi kısılır.

  ->  Pilavın suyu bitmeye yaklaşınca dakikada bir karıştırılır. Pilavın suyu bittikten sonra tencere ocaktan alınır ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika bekletilir.

  ->  Bekleyen pilav tam kıvamını bulur ve hazır hale gelir.

  ->  Kıymalı pirinç pilavı ayran veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.