Diyet Poğaça

Poğaça hamur işleri arasında en kolay ve en çok yapılandır denilebilir. Hem kahvaltılarda, hem akşam çaylarında çeşitli malzemeler kullanılarak yapılan poğaçalar damakları lezzetlendirir. Ancak diğer hamur işlerinde olduğu gibi poğaçalar da kilo vermek isteyenlerin yemekten kaçındığı bir üründür. Bunun nedeni beyaz unun kalorisinin yüksek oluşu ve vücuttaki yağlanmayı artırmasıdır. Buna çözüm olarak tarifimizde daha düşük kalorili ve protein değeri daha yüksek olan esmer un kullanıyoruz. Esmer un ile yapılan poğaçalar içerisindeki yeşillik, peynir ve kıyma sayesinde daha faydalı ve daha lezzetli bir hal alırlar.

Diyet Poğaça İçin Gerekenler

  ->  250 gram esmer un

  ->  Yüz gram kaşar peyniri

  ->  Yüz gram beyaz peynir

  ->  Yarım bağ maydanoz

  ->  Yüz gram yağsız kıyma

  ->  Zeytinyağı

  ->  Tuz

Diyet Poğaça Yapılışı

  ->  Öncelikle esmer un, su ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Poğaçanın hamuru kulak memesi kıvamında olmalıdır. Bunun sağlanması için bir miktar un veya su eklenerek denge sağlanmalıdır. Son olarak da hamura tuz katılır ve tekrar karıştırılır.

  ->  Hamur uygun kıvama geldikten sonra kapalı bir kabın içerisinde iki saat kadar bekletilir. Poğaçanın daha kabarık olması için genellikle hamurun içerisine maya eklenir. Ancak hazır maya mide sağlığı için zararlıdır. Bu nedenle mayasız hamur hazırlamanızı tavsiye ediyoruz.

  ->  Hamurun mayalanma süresinde alınan beyaz peynir ve maydanoz karıştırılır. Kaşar peyniri poğaçaya sığacak şekilde dilimlenir. Ve kıymaya bir miktar tuz atılır.

  ->  Hamur 2 saat dinlendikten sonra avuç içi kadar bezelere ayrılır. Bezelerin ortasına malzemeler yerleştirilir ve kapatılır.

  ->  Poğaçalar için kullanılacak tepsi zeytinyağı ile tamamen yağlanır ki poğaçalar yapışmasın.

  ->  Son olarak da hazırlanan poğaçalar fırına verilir ve 150 derecede yarım saat kadar pişirildikten sonra hazır hale gelir.

  ->  Diyet poğaçalar şekersiz çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis edilebilir.