Tavuklu Bulgur Pilavı

Pilav sofraların ana ögelerinden biridir. Çeşitli malzemeler kullanarak birbirinden güzel pilavlar yapmak mümkündür. Tavuklu bulgur pilavı da bunlardan bir tanesidir. Tavuk eti yüksek miktarda protein içerir. Ayrıca tok tutar. Tavuk etinin kalori miktarı kırmızı etten daha düşüktür. Kaloriyi artırmamak için haşlama yöntemiyle pişirilebilir. Pilavda kullanılan bulgur sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Kalorisi düşüktür. Bunlara ek olarak bir miktar protein alınmasını da sağlar. Pilavın yapımında kullanılan zeytinyağı sindirim sistemi için oldukça yararlıdır. Çünkü bağırsakların çalışmasını kolaylaştırır.

Tavuklu Bulgur Pilavı İçin Gerekenler

  ->  İki adet tavuk budu

  ->  İki su bardağı bulgur

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz

Tavuklu Bulgur Pilavı Yapılışı

  ->  Öncelikle düdüklü tencerenin içerisine iki litre kadar su koyulur. Sonra derisi ayrılan tavuk butları suyun içerisine bırakılır.

  ->  Tencere ocağa koyulur ve tavuklar yarım saat kadar pişirilir.

  ->  Daha sonra bir teflon tencerenin içerisine dört su bardağı kadar su koyulur ve kaynatılır. Su kaynadıktan sonra tuz, zeytinyağı ve bulgurlar ilave edilir.

  ->  Tencerenin kapağı hafif aralı kalacak şekilde pilav 15 dakika kadar pişirilir.

  ->  Pilavın suyu bitmeye yaklaşınca tahta kaşık yardımıyla ara ara karıştırmak gerekir.

  ->  Pişen pilav ocaktan alınır.

  ->  Düdüklü tencerenin içerisindeki haşlanmış tavuk butları çıkartılır ve kemikleri alınmayacak şekilde didiklenir.

  ->  Didiklenen tavuk etleri pilavın üzerine koyularak veya bulgurla karıştırılarak servis edilebilir.